Serverer på årets siste dag

Kjøkkensjef Kim André Flaten, Matparkens far, sammen med Frode Hamre. Foto: Hesteguiden.com.

Kjøkkensjef Kim André Flaten, Matparkens far, sammen med Frode Hamre. Foto: Hesteguiden.com.

Tradisjonen tro sponser Matparken årets siste løpsdag på Sørlandets Travpark. I tillegg til nydelig mat og seiersdekken serverer kjøkkensjefen en solid lås i V65-finalen.

Kjøkkensjef Kim André Flaten går en hektisk uke i møte før han og kokkene i Matparken kan unne seg en velfortjent ferie.

Serverer også de aktive
- Vi har utlevering av julemat og ulike lunsjer hver eneste ukedag, både til faste og nye kunder. I tillegg har vi kontinuerlig matproduksjon på kjøkkenet som vanlig før det virkelig tilspisser seg mot helgen med levering av catering til flere julebord. Fredag avholder vi personalfest for de dyktige servitørene våre, og før løpene på søndag byr vi på julelunsj til funksjonærene i Travparken, forteller Flaten, som også rekker å servere julelunsj til trenerne og de stallansatte i Travparken på mandag før noen roligere dager kan nytes for kjøkkenpersonellet.

Sterke referanser
Med referansefirmaer som blant annet Kristiansand Dyrepark, Godt Levert, Oase og National Oilwell Varco har Matparken skaffet seg et sterkt merkevarenavn på Sørlandet.
- Vi liker å omtale oss som en liten bedrift med veldig stor kapasitet, sier kjøkkensjefen med et smil, og har hold for sin påstand.
- Vi har faktisk levert julebord for opp til 1900 mennesker på ett selskap, og er vant til å drifte store stevner med tusenvis av bespisende hver dag.

To hester i V65-finalen
Det blir ikke bare matprat 24 timer i døgnet, en voksende interesse for spill på travhester har også ført til at Flaten er godt pålest når Travparken byr inn til årets siste løpsdag. Han serverer gjerne en V65-lås til publikum.
- Jeg har allerede fått tittet litt på det, og det er en jevn og kvalitetsfylt omgang. I V65-finalen ser jeg ingen som kan gjøre noe med 4 Princess Of Love og 10 Twain Bi. Dette bør være en solid lås, mener kjøkkensjefen.

Besøk Matparkens hjemmeside her